المقادير
2 كوب دقيق
1 بيضة كاملة أو 2 صفار بيض
كوب زبدة
1/2 كوب سكر بودرة
فانيليا
1/4 ملعقه صغيره ملح
شوكولاته أو مربي للتزيين
طريقة التحضير
* في وعاء نضع الزبدة ونخفقها جيدا بالخلاط الكهربائي ثم نضع عليها السكر ونخفقهما جيداً لمده ربع ساعة ( مهم جداً )
* نضع علي الخليط البيض واحدة تلو الأخرى ونحن نخفق الخليط بالخلاط ولا نضعه مرة واحدة إلي أن يختفي كل البيض تماما ونضع الفانيليا ونخفق.
* نضع الدقيق والملح بالتدريج ونمزجهم معا دون عجن .
* نترك العجينة في الثلاجة 10 دقائق ثم نشكلها بالماكينة في صينية بها ورق زبدة.
* ندخله فرن مسبق التسخين علي درجة حرارة 180 لمدة 12 دقيقة.
* نخرجه من الفرن ونتركه يبرد تماما ثم نخرجه من الصينية.
* نزينه بالمربي أو الشوكولاته.
ملاحظات هامة : هذه مقادير بيتي فور الماكينة إذا لم تتوفر الماكينة نزيد مقدار الزبدة ربع كوب ونستخدم القمع أو كيس حلواني
* نضيف الدقيق بالتدريج حتي نحصل على عجينة لينه غير لاصقة